8 Empanaditas. Salmón, Camarón, Merluza y de Setas! 2 de cada una!

6 empanaditas de camarón, queso y un toque de pebre Chileno (Tomate, cebolla morada y cilantro).

6 empanaditas de salmón, queso y un toque de pebre Chileno (Tomate, cebolla morada y cilantro).

6 Empanaditas de Setas, Maiz y Queso Parmesano y Mozarella.

Locos del sur en emulsión de palta, ceviche de camarones y papas mayo.

Ceviche de atún, ceviche de pulpo y ceviche de camarones.

Finos cortes de loco con cilantro, cebolla morada, morrón, palta, limón y sal.

Finos Cortes de Salmón, Camarón, Navajas,Calamares, Cilantro, Cebolla Morada y Emulsión de Ají Amarillo.

Cortes Finos de Atún, Cilantro, Palta, Pepino, Morrón y Cebolla Morada, Macerados en Jugo de Limón.

Camarones maceradas en jugo de limón, cebolla morada, morrón, cilantro, notas de jengibre y aji amarillo.

Piures frescos, limón, cebolla morada y cilantro.

Finos cortes de salmón ahumado con alcaparras, parmesano y limón.

Ostiones a la parmesana, ceviche de pulpo, ceviche de salmón, camarones salteados, trozos de salmón apanados y calamares a la romana...

Congrio en tempura, empanadas de camarón y merluza, langostinos y calamares en panko en salsa tartara y pebre chileno.

Suave Pulpo y Locos del Sur en emulsión de ají amarillo y base acevichada tibia.

Filete de res en trozos, suprema de ave, camarones y papas salteadas.

Camarones Ecuatorianos en Ceviche, Pil Pil, Ajillo, Mantequilla y Romana.

Camarones, Ostiones, Pulpo, Navajas y Calamares Ajillo, Pil Pil, Oliva o Mantequilla.

Ostiones en su concha con parmesano gratinado.

Medallón de congrio con camarones en fumet de pescado con vegetales y papa araucana.

Navajuelas, Almejas, Camarones, Navajas, langostino, calamares y Ostiones en Fumet de Pescado, con Vegetales y Chalotas.

Picorocos, camarones, navajas, ostiones, calamares, pulpo y navajuelas al limón, vino blanco, cilantro y cebolla morada.

Pulpo Salteado en Salsa de Mantequilla con Ajillo, Cilantro y Alcaparras, Sobre Papas Bravas.

Estofado de Congrio y Vegetales a la Mantequilla con Camarones Ecuatorianos, Ostiones, Almejas, Calamares y Navajuelas, Acompañado de Papa Nativa a la Mantequilla con Cilantro y Crocante de Queso.

Filete de Congrio en Salsa de Setas, Navajas y Navajuelas acompañado con Gratín de Papa Araucanas

Congrio, Merluza y Salmón, Montado Sobre Papas Braseadas a las Finas Hierbas y Salsa DC.

Salmón a la plancha acompañado de puré rústico con frutos secos y pebre a la chilena y un toque de merken.

Atún rojo sellado con sésamo ahumado al romero, puré de arvejas frescas, cherry en ahumado al sésamo y salsa agridulce suave.

Salmón 3/4 acompañado de fondos de alcachofa, palmitos, alcaparras, espárrago y tomate cherry, todo salteado en aceite de oliva!

Pastelera de maíz con camarones, calamares, ostiónes, navaja y navajuelas.

Risotto con Camarones Ecuatorianos, Pulpo, Calamar, Espárragos y Tomate Cherry al Ajo con un Toque de Ají Cacho de Cabra.

Arroz al azafrán con camarones, calamares, navajas, langostino, pulpo y ostiones.

Ñoqui de Papa en Salsa Blanca con Camarones, Calamares y Pulpo, Mozarela, Cilantro y Nuez Moscada.

Finos Trozos de Congrio y Camarones en Salsa de Mantequilla con Vino Blanco y Cilantro con Vegetales y Champiñones Salteados sobre Papas Fritas.

Merluza a la plancha, acompañada de risotto en Pomodoro, tomate Cherry y espárrago, toques de cacho cabra, y cilantro, terminando con mozzarella y papa hilo.

Sorrentino de espinaca relleno de merluza austral con tomates cherry, aceituna negra y espárragos al oliva.

Garrón tracero de cordero con papas salteadas de la zona en reducción de vino tinto y arándanos.

Muslo de Pato, Acompañado de Risotto de Setas con Datiles y Salsa de Oporto.

Filete de Angus y Camarones Ecuatorianos Acompañados de Gratín de Papas Araucanas, en Salsa de Mantequilla con Cilantro, Ajo y Vino Blanco.

Filete de Angus con Camarones, Navajas y Setas Salteadas, Acompañado de Gratín de Papas Araucanas.

Filete de Angus con papas bravas salteadas en Avellanas, ají cacho de cabra, cilantro y pebre a la chilena con pizca de merken.

Filete de res, tocino, cebolla morada, callampa deshidratada y champiñones a la mantequilla con toques de salsa de soya e inglesa y vino tinto acompañado de papas fritas.

Finos Cortes de Filete Bañada en Salsa de Curry con Arroz Salteado en Aceite de Sésamo, Camarones al Ajillo, Morrón y Cebolla.

Pechuga de Pollo Crispy Bañada en Salsa de Curry con Arroz Salteado en Aceite de Sésamo, Camarones al Ajillo, Morrón y cebolla.

Cremosa Preparación de Arroz Arborio con Champiñones, Setas y Callampas Deshidratadas del Sur de Chile.

Ñoquis de Papas con Carne Mechada en Salsa de Pomodoro y Mozarella.

Cremoso Chupe de Locos Salteados con Morrón y Cebolla, Queso Mozzarella y Veloute de Locos (Técnica Francesa, Cremosa y de Textura mas Pareja y Noble)

Cremoso chupe de camarones salteados con morrón y cebolla, queso mozzarella y veloute de camarón (tecnica francesa, cremosa y de textura mas pareja y noble)

Cremoso Chupe de Setas Salteados con Morrón y Cebolla, Queso Mozzarella.

Salmón ahumado y camarones sobre mix de hojas verdes, rabanitos, cebolla, palta, tomate y semillas.

Atún 3/4, mix de hojas verdes, rabanitos, cebolla, palta, tomate y semillas.

Camarones Ecuatorianos Salteados, Queso Fresco, Mix de Hojas Verdes, Tomate, Crutones y Semillas.

Pechuga de Pollo a la Plancha, Queso Fresco, Mix de Hojas Verdes, Tomate, Crutones y Semillas.

Tomate, Lechuga, Pepino y Palta.

Mix de Hojas Verdes, Apio y Semillas.

Hamburguesa artesanal de quinoa.

Filete de atún con sésamo negro y blanco

Salsa Blanca y Camarones

Salsa Blanca y Champiñon Shitake, Ostra y Paris.

Salsa de Mantequilla, Cilantro y Jugo de Limón.

Puré de castañas artesanal con helado de vainilla y frutos secos caramelizados.

Mousse de chocolate Belga, frutos rojos y helado de vainilla en tulipa de miel.

Clásica base del suspiro limeño terminado con compota de frambuesa y membrillo con maní, nueces, avellanas y almendras confitadas.

Suave helado artesanal a base de frambuesas a la crema y trozos de chocolate blanco, montado en un crocante de miel de ulmo.

Tonica, Rose Lemonade y Ginger Beer

Menta y limón.
Cedron y naranja.
Manzanilla y miel.

Arándano, mango, piña, frambuesa, frutilla y limonada.

Lager, Italiana.

Pale Ale.

Cerveza Negra.

Lager, Sin Alcohol.

Pale Ale Fuerte.

Lager.

Lager.

Pale Ale Fuerte.

Pale Ale.

Pale Ale.

Pale Ale Fuerte.

Frambuesa, syrop de jengibre, jugo de limón sutil y ginger ale.

Fentimas ginger beer, Maracayá, syrop simple, jugo de limón sutil y mineral con gas.

Limón sutil, menta, syrop simple, ginger ale sabores (Maracuyá, frambuesa y arándanos)

Licor de coco, blue curazo, piña y crema de leche.

Saint Germain, licor 43, syrop de limón sutil, maracuyá y espumante.

Bitter Araucano, vodka, piña, limón sutil y ginger ale.

Hendrick, syrop de maracuyá, limón sutil y agua tónica

Fernet Canchero, Vermouth Tinto, Pisco Lapostolle XO y Sirope de Stout perfumado con naranja.

Tradiciona, frambuesa, piña, maracuyá y arándano.

Ensamblaje, Viña Torres.

Vino 0,0 alcohol.

Cariñan, Viña Alcohuaz.

Corto